Descriere

Paine semi cu maia.

Ingrediente: faina de secara, faina alba 480,maia salbatica de secara, sare. Gramaj aproximativ 1kg. Congelate sau proaspete depinde de stocul existent in bacanie.

Painea este coapta. Daca este congelata trebuie doar sa o decongelati, nu necesita coacere. Pentru a evita risipa, jumate din cat producem congelam tot timpul, pentru a avea rezerve congelate in zilele când brutaria este inchisa, de exemplu, in week-end brutarul nostru are pauza de odihna si fabrica.